Bolo de abobrinha com amendoim: receita fácil e deliciosa

Que tal inovar no café da tarde com uma receita simples e saborosa? O bolo de abobrinha com amendoim é macio, aromático e perfeito para acompanhar um café fresquinho. Fácil de preparar, ele leva ingredientes acessíveis e ainda ganha um toque especial com açúcar e canela após assado. Uma ótima opção para surpreender a família com um sabor diferente e irresistível.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de óleo

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de abobrinha ralada (ralo grosso)

• 3 gemas

• 1 colher (chá) de canela em pó

• 1 colher de bicarbonato

• 1 colher (chá) de fermento

• 1 colher (chá) de baunilha

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes.

2. Acrescente, por último, as claras em neve, misturando delicadamente.

3. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.

4. Leve ao forno para assar até dourar.

5. Após esfriar, corte em pedaços e passe no açúcar com canela.

Dica: Sirva com café fresquinho para deixar ainda mais saboroso!