Torta de Coco: uma sobremesa clássica que conquista todos os paladares

Se você procura uma sobremesa simples, saborosa e que agrada a todos, a torta de coco é uma excelente pedida. Com massa delicada e recheio cremoso, essa receita é perfeita para servir em almoços em família, festas ou mesmo para aquele lanche especial.

Ingredientes

Massa

• 1 ½ xícara de farinha de trigo

• 1 colher de café de fermento em pó

• 1 colher de açúcar

• 6 colheres de manteiga ou margarina

• 1 ovo

• 1 clara para pincelar o fundo da massa

Recheio

• 1 caixa de leite condensado

• 4 gemas

• 1 xícara de coco ralado

• 1 caixa de manteiga derretida

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o ovo, o açúcar e a manteiga. Amasse até formar uma pasta homogênea.

2. Acrescente a farinha e o fermento, amassando até a massa ficar lisa.

3. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

4. Retire a massa da geladeira e abra com um rolo. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso.

5. Fure a massa com um garfo e pincele com a clara levemente batida. Reserve.

6. Para o recheio, misture bem o leite condensado, as gemas, o coco ralado e a manteiga derretida.

7. Despeje o recheio sobre a massa e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.