Almôndegas de salsicha são opção criativa para o dia a dia

Para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor, uma boa pedida é experimentar as almôndegas de salsicha. Com ingredientes simples e preparo rápido, a receita é uma alternativa econômica às tradicionais almôndegas de carne bovina, ideal para variar o cardápio do dia a dia.

A base da receita é feita com salsichas aferventadas e pãozinho amanhecido ralado, o que garante uma textura macia e sabor marcante. O toque especial fica por conta do molho de tomate bem temperado e do gratinado com queijo muçarela, que dá um charme extra ao prato.

Confira os ingredientes:

Para as almôndegas:

½ kg de salsichas aferventadas
1 pãozinho de sal ralado
1 ovo
Cheiro-verde a gosto

Para o molho:

1 colher de sopa de azeite
1 cebola média ralada
2 dentes de alho amassados
3 tomates picados, sem sementes
1 xícara de chá de molho de tomate
1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara de água fervente
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de queijo muçarela ralado (para gratinar)

Modo de preparo:
Rale as salsichas no ralo grosso. Em uma tigela, misture com o pão ralado, o ovo e o cheiro-verde. Amasse bem até formar uma massa homogênea e modele as almôndegas.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates, o molho de tomate, o caldo de carne já dissolvido, sal e pimenta. Deixe ferver por alguns minutos para apurar o sabor.

Disponha as almôndegas em um refratário, regue com o molho e cubra com a muçarela ralada. Leve ao forno preaquecido até gratinar.

A receita rende boas porções e pode ser servida com arroz branco, purê de batatas ou mesmo uma massa simples. É uma ótima opção para almoços em família ou jantares rápidos durante a semana.