Sabor e sustentabilidade: bolo com casca de abóbora conquista pelo sabor e economia

Quem disse que casca de abóbora é desperdício? Em tempos de reaproveitamento e consciência na cozinha, receitas sustentáveis ganham cada vez mais espaço nas mesas brasileiras. Uma das delícias que vem conquistando paladares é o bolo com casca de abóbora, uma opção saborosa, nutritiva e surpreendentemente simples de fazer.

Além de evitar o descarte de uma parte rica em fibras e nutrientes, o preparo é rápido e rende um bolo fofinho, perfeito para o café da tarde.

Confira os ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de casca de abóbora picadinha
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
No liquidificador, bata as cascas da abóbora com o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa uniforme.

Unte uma assadeira média com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar.

Cobertura simples e deliciosa:

4 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
Misture tudo e leve ao fogo até levantar fervura. Depois, é só espalhar sobre o bolo já assado e deixar esfriar.

Além de gostoso, o bolo com casca de abóbora é uma ótima forma de valorizar os alimentos por completo. Experimente e surpreenda-se com o resultado!